1. 红酒为什么有生涩味道
红酒因其色泽深暗、风味香浓、口感丰满而备受人们的喜爱。但是，有些红酒会有涩味，这给人们的品酒体验带来了困扰。所谓生涩味道，是由酒液中的单宁酸所引起的。单宁酸在未经陈放的红酒中是最容易被人体感知的味道。单宁酸在果皮、葡萄籽、茶叶等植物中都有存在，因此，葡萄的品种、成熟度、葡萄酒的酿造工艺乃至储存环境都会对红酒的口感产生影响。
2. 如何去除红酒生涩味道
去除红酒的涩味，需要通过一系列的步骤慢慢进行，以下是一些常见的方法:
(1) 通常情况下，在买回来的红酒先放在室温下静置约30分钟，让它缓和一下，逐渐适应室温。
(2) 可以使用滤纸，把红酒倒入干净、无味的杯子中，再用滤纸过滤下，将杂物过滤掉。
(3) 也可以瓶装红酒倒入玻璃器皿中，微波加热30秒左右。可以将它们的涩味瞬间去除，不会影响红酒中的香味和口感。
(4) 另外，也可以把红酒放入冰箱中冷藏，同时把红酒杯放入冰箱，使其处于同样的低温条件下。当红酒冷却到7-15度之间，单宁酸的味道就会被减弱，使得口感更加和谐柔顺。
3. 注意事项
在消除涩味的同时，也需要注意以下一些事项:
(1) 不要过量去除涩味。去除太多单宁酸会让酒失去本来的风味特色。
(2) 使用微波炉加热红酒时，需要注意时间掌握，以免热得过分而破坏红酒本来的口感。
(3) 红酒存放的温度过高或过低都会对口感造成不良影响。正常情况下，最好将红酒储存于温度为15~18℃的地方。
4. 结语
红酒随着其独特的风味，深受人们的喜欢。然而，如何去除涩味会对品酒体验产生很大的影响。通过上述的方法进行红酒去除涩味的方法，可以使不好喝的红酒变得好喝，真正达到了品酒的好处。但是，需要注意的是，并不是所有的红酒都有涩味。假如您购买的红酒品质不错，口感鲜美，就不必进行去除涩味的操作，可直接享用！
